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CASSAGNOLES

Maire : Harmonie GONZALEZ
92 habitants - Cassagnolais(e) (densité : 4 hab/km² - superficie : 24,54 km²)
Adresse : Mairie, 34210 Cassagnoles
Téléphone : 04 67 97 00 14
courriel : mairie-cassagnoles@wanadoo.fr

Sur cette terre schisteuse qui bénéficie d’un climat à la fois méditerranéen et atlantique, entre garrigues aux plantes odoriférantes et châtaigniers, s'élaborent des miels délicieux.

Cassagnoles doit son nom au celte cassan  (chêne) +  suffixe iol  (lieu, clairière) ,1290.
À une altitude de 430 m, 80 Cassagnolais(es) environ, habitent ce village.
Sur les premiers contreforts de la Montagne Noire, la fontaine Fontgassière, proche du col de Salette, marque le point de rencontre entre trois départements : l'Hérault, l'Aude et le Tarn.
L’eau fraîche descend des montagnes et arrose de nombreux jardins potagers et floraux…
C'est aussi à Cassagnoles que l'on trouve les plus hautes vignes du Minervois.
Du château, détruit par les attaques anglaises au XIVe siècle, demeurent quelques vestiges dont la tour, transformée en campanile. Ici, sur cette terre schisteuse qui bénéficie d’un climat à la fois méditerranéenet atlantique, entre garrigues aux plantes odoriférantes et châtaigniers, s'élaborent des miels délicieux.
Ludique et pédagogique, la Maison de l’Abeille, un lieu exclusivement consacré à la connaissance de cet insecte, vous révèlera tous les secrets de l’apiculture.